Ингредиенты:
1 кг картофеля,
125 г жира,
100 г натертого сыра,
соль
Способ приготовления:
Сырой чищеный картофель промыть, залить прохладной водой, довести вплоть до кипения на небольшом огне и проварить еще 7 - 8 мин., не допуская интенсивного кипения. Сваренный картофель растолочь, добавить потертый сыр и сформовать в виде длинных палочек диаметром 3 - 4 мм. Подсушить и пожарить во фритюре. После жарки посолить.
